Restaurante Alcazar
Atenção: o preço e o cardápio foram modificados. O preço, mais barato, e o cardápio já foram corrigidos e assinalados abaixo.
Pensamos bastante se indicaríamos, este ano ainda, o reveillon do Alcazar. Decidimos que sim.
A dúvida foi provocada por um email de leitora criticando a organização da festa do último reveillon.
A decisão de indicá-lo mais uma vez foi resultado de uma discussão com a direção deste restaurante de Saint Germain.
Restaurante Alcazar
M.Besmond, diretor do Alcazar, prometeu ao Conexão Paris um reveillon 2015/2016 bem organizado, alegre, gostoso e dentro de um espaço inteiramente redecorado.
Alcazar mantém os dois andares : no térreo, o restaurante com o imenso pé direito – o detalhe mais agradável do espaço – e, no primeiro andar, o bar mais intimista.
O novo Alcazar é um restaurante com decoração mais luxuosa, apoiando uma proposta de mudança de standing.
Restaurante Alcazar
Como repetimos a cada ano, indicar hotéis caros e seus reveillons mais caros ainda, é fácil. Indicar grandes espaços com decoração duvidosa e clientela idem, é fácil também.
O difícil é indicar um endereço central, bonito, bem cotado, bem decorado, fora do circuito turístico internacional e oferecendo um jantar + festa com preços honestos.
A promessa do seu diretor de apresentar uma festa muito bem organizada e o fato de que o Alcazar se torna, em dezembro de 2015, um restaurante que deseja atrair uma clientela mais exigente, com bela decoração, mesas com cristais e pratarias, nos permite mantermos a tradição e citá-lo mais uma vez.
Entrada do Alcazar
Informações práticas :
Para o reveillon 2015/2016 :
. o menu custa 165 euros com amuse bouche e uma taça de champanhe.
Amuse-bouche
La coupe de Champagne Henriot Souverain, N.V., Brut
Huitre gratinée au curry Palmiers, munster, cumin Radis à l’ancien, cervelle de canut
—
Saumon fumé maison ‘filet Tsarine’, crêpe Parmentier, caviar osciètre, crème aigre-douce ou
Terrine de foie gras de canard, gelée de Sauternes, brioche à tête
—
Homard ‘en cassolette’, laitue de la mer, bouillon de homard
ou
Œuf bio poché, topinambour, crème de cèpes, truffe noire du Périgord
—
Saint Jacques Bretonnes poêlées, écrasé de butternut, cebettes grillées, velouté au Champagne ou
Tournedos de veau, étuvée de légumes d’hiver, sauce aux morilles et vin Jaune
—
Sphère ‘Saint Sylvestre’
chocolat noir, meringue, chiboust, fruits des bois, sorbet cassis, feuille d’or coulis de framboise chaud
—
Cafe Orangettes Truffes chocolat yuzu
As reservas devem ser feitas diretamente com Sarah, a funcionária encarregada das reservas do Alcazar, pelo email alcazareveillon@gmail.com
O Alcazar é de fácil acesso. Ele se encontra em Saint Germain, na rue Mazarine, perto de várias estações de metrô e da estação Saint Michel Notre Dame do RER.
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